О результатах надзора за качеством и безопасностью кондитерских изделий и хлеба за 6 месяцев 2026 года

В ходе проводимых контрольно-надзорных мероприятий и социально-гигиенического мониторинга исследовано 1163 пробы продукции.

Наибольшее количество несоответствий в хлебобулочной продукции выявлено:

• по физико-химическим показателям (консерванты, синтетические красители) исследовано 278 проб хлебобулочной продукции, 3 (1%) пробы не соответствовали обязательным требованиям нормативной документации;
• по микробиологическим показателям безопасности исследовано 237 проб, 1 (0,4%) проба не соответствовала обязательным требованиям нормативной документации;
• по санитарно-химическим показателям (нитраты, пестициды, микотоксины, соли тяжелых металлов) исследовано 135 проб, все пробы соответствовали обязательным требованиям нормативной документации.

Наибольшее количество несоответствий в кондитерской продукции выявлено:

• по микробиологическим показателям безопасности из 316 проб 19 (6,0%) не соответствовали обязательным требованиям нормативной документации;
• из 64 проб 2 (3,4%) по физико-химическим показателям (консерванты, синтетические красители) не соответствовали обязательным требованиям нормативной документации.

Все исследованные 74 пробы по санитарно-химическим показателям (пестициды, микотоксины, соли тяжелых металлов) по результатам лабораторных испытаний соответствовали обязательным требованиям нормативной документации.

Из оборота изъято 45,6 кг небезопасной продукции.

При возникновении вопросов по качеству и безопасности пищевых продуктов вы можете обратиться в Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области по телефону 8 (831) 436-78-31.